1月行事食

1月の行事食をご紹介します。

まずは元旦の『おせち料理』です。

　赤飯

　金目鯛の照焼き

　煮しめ

　紅白かまぼこ

　伊達巻

　昆布巻き

　紅白なます

　黒豆

　栗きんとん

　柚子のすまし汁

でした。

お弁当箱に詰めて彩よく仕上げました。

おやつは『紅白祝いしるこ』です。

お粥をミキサーにかけて固めた２色のお餅と梅型の羊羹です。

食嚥下が苦手な利用者にも安心して召し上がっていただけました。

1月7日（火）

1年の無病息災を願って『七草粥』を提供致しました。

1月11日（土）

鏡開きには甘辛いタレをかけた『みたらし団子風』を提供致しました。