節分行事食の紹介

~節分といわしと柊(ひいらぎ)~    

昔から臭いのきついものや、尖ったものを

厄払いに用いてたそうです。

そこで、鬼の嫌いなものは、

「臭いいわしの頭」と「痛い柊(ひいらぎ)のトゲ」とされ、いわしの頭を焼いて柊の枝に刺し家の戸口に置いて鬼の侵入を防ぐ焼嗅(やいかがし)という風習が生まれたそうです。


献立は、散らし寿司・いわしハンバーグ・すまし汁・いちご でした。

普通食

ミキサー食

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