療育祭の昼食

10月1日から18日まで行われた療育祭中の昼食メニューをご紹介いたします。 

コンセプトは療育祭テーマである「すなごミュージアム」

 


1階テーマ「森」を表現するために、ハンバーグに添えたブロッコリーで“森”をイメージしました。

3階テーマ「青春」をイメージし、ハンバーグをハート型にすることで“青春時代の恋”をイメージしました。 



2階テーマ「アニメ」は懐かしのアニメ6種類を献立カードに載せました。



4階テーマ「海」をイメージし、エビやカニカマを使い、涼しげなジュレ仕立てにすることで海を表現しました。


 

オムライスには星型で抜いた人参を散りばめてお皿全体で「すなごマーク」になるようにしました。



おやつにはマロン風味のババロアやカステラを使用した「秋色♪マロンパフェ」をお出しし、秋を感じていただきました。

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